Spargel frisch vom Feld im #neanderland {Werbung ohne Auftrag}

Entdeckt hatte ich den Spargelhof Gut Kuhlendahl im Januar eher zufällig als ich unterwegs zu Fachwerkhäusern in Langenberg und der modernen Architektur des Mariendoms in Neviges war. Damals war ich erstaunt, Spargel  im Neanderland, also im hügeligen Niederbergischen Land? Eigentlich gehört das Edelgemüse doch aufs platte Land mit sandigen Böden?

Denkt man so, trifft aber offenbar nicht unbedingt zu. Denn seit  2002 gibt es auf Gut Kuhlendahl in Velbert, zwischen Neviges und Langenberg Spargelanbau. Und das beliebte Edelgemüse wächst hier ebenso so gut wie im Sandboden und schmecken tut es auch. Seither ist der Betrieb gewachsen, wie wir bei einer Tour durch das Neanderland feststellen konnten: auch zwischen Mettmann und Wülfrath oder in Gruiten gibt es inzwischen Felder mit Verkaufsstellen. Der Zypressen-Senior liebt Spargel, wir im übrigen auch. Und so luden wir ihn an einem sonnigen Tag ins Auto auf eine Spritztour ins Niederbergische zum Spargelessen ein. Und schon die Fahrt zu unserem Ziel durch das Niederbergische in frischem Grün und blühendem Raps ist das pure Vergnügen.

Natürlich kann man auf dem Gut Spargel kaufen, es gibt einen Verkaufsstand, der in der Saison täglich von 8:00 bis 19:00 Uhr, auch an Sonn- und Feiertagen geöffnet ist und man kann sich (ein Tipp für Faule!) den Spargel dort auch gleich schälen lassen.

Seit 2007 gibt es zudem das Spargelrestaurant auf Gut Kuhlendahl. Dazu wurde der alte Kuhstall umgebaut und es entstand ein moderner, heller Gastraum mit Terrasse. Geöffnet ist allerdings nur zur Spargelsaison. Dann gibt es im Spargelrestaurant auf Gut Kuhlendahl frische und feine Spargelgenüsse. Natürlich gibt es den Spargel klassisch, mit frischen Kartoffeln, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und dazu die Beilagen wie Schinken, Steak oder Lachs. Ebenfalls auf der Speisekarte finden sich aber auch andere Spargelgerichte: mediterraner Salat etwa oder gratinierter Spargel oder Spargel pikant.

Als wir zu Wochenbeginn mittags ins Restaurant kamen war dieses gut besucht - besuchter, als wir erwartet hätten. Der Service war freundlich und aufmerksam und schnell ebenfalls. Zu den verschiedenen Spargelgerichten gab es Wein, einen frischen und leichten Silvaner. Wir hatten uns für das Tagesgericht - Spargel mit Schweinerückensteaks, sowie den klassischen mit geräuchertem Lachs bzw. mit Kochschinken entschieden. Die Spargelportionen hatten eine gute Größe, es gab dicke Stangen (wie ich später erfuhr: eine Folge des kühlen und feuchten Wetters der letzten Wochen). Der Spargel unterschied sich geschmacklich unserer Meinung nach nicht vom Flachlandspargel. Er war sehr aromatisch und die Stangen waren wirklich ziemlich dick - aber überhaupt nicht holzig oder faserig, sondern einfach nur lecker! Schinken und Lachs waren vorzüglich und die Portionen ebenfalls großzügig bemessen, ebenso die beiden kross angebratenen Steaks. Es schmeckte himmlisch. Ich hatte als Beilage statt der Salzkartoffeln ein Kartoffelgratin gewählt: mild gewürzt und oben schön knusprig war dies eine schmackhafte Ergänzung zum Spargel. Und als Dessert gab es aromatische Erdbeeren mit Vanilleeis und einen Espresso -

Herz, was willst Du mehr? Wir waren glücklich, satt und froh, ein neues kulinarisches Kleinod für uns entdeckt zu haben.

*editiert am 11.05.2016: Weil es dem Senior so gut gefallen und geschmeckt hatte waren wir nochmals auf Gut Kuhlendahl. Auch dieses Mal war alles bestens: netter, aufmerksamer und freundlicher Service, das Essen schmackhaft, die Portionen großzügig. Und die Schweineschnitzel zum Spargel: außen knusprig, innen zart, aromatisch - einfach lecker!

Barrierefrei ist das Spargelrestaurant auf Gut Kuhlendahl ebenfalls. Auch wenn der eigentliche Eingang Stufen hat, so kann man den Gastraum über die großen Glastüren an der Stirnseite des Gebäudes ohne Stufen gut erreichen. Ein rollstuhlgerechtes WC ist ebenfalls vorhanden.

Das Spargelrestaurant auf Gut Kuhlendahl hat in der Spargelsaison täglich von

12:00 - 15:00 Uhr (Küche bis 14:30 Uhr) und von

18:00 - 22:00 Uhr (Küche bis 21:00 Uhr)

geöffnet.

Es empfiehlt sich in jedem Fall, unter 02053/923456 während der Öffnungszeiten einen Tisch zu reservieren - für Abends oder das Wochenende unbedingt!

Spargelhof Gut Kuhlendahl

Kuhlendahler Str. 248

42553 Velbert

• Allgemeine Informationen über das Neanderland mit vielen Tipps für Ausflüge, Aufenthalte und sonstige Highlights gibt es auf der Seite neanderland.

• Ich war im Januar in Langenberg und Neviges unterwegs.
• Tanja hat ein hübsches und ganz besonderes Cafe in Neviges entdeckt.
• Im Waldkletterpark, Velbert-Langenberg kann man durch ein fünf Hektar großes Waldareal auf dem Hordtberg klettern.

Und Spargel woanders?

• CicoBerlin ist zum Spargelhof Klaistow im Berliner Umland geradelt. Und dass der Spargel in der "alten Brauerei" in Beelitz lecker und die Umgebung romantisch ist, das kann ich aus eigener Erfahrung bestätigen.